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2012年07月16日

醤油麹さん

こんな塩梅になってます。



見た目、良い感じなんだけど、ちょっと味見をしてみると、まだ麹に
芯がある気がするんだよねぇ。

味はとってもマイルドになって、生醤油の「しょっぱ!!」というのは
全くないです。

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コメント

へぇぇぇ


ほぉぉぉ


ミキサーにかけると
発酵が早まる気がしますよ

でも、なんか、その粒が旨そう♪


ミキサー、子供達の離乳食やジュースを作るために
買って持ってるはずなんだけど、どこかへしまい
こんでるんだよねー。

マニュアルでは二週間で出来るとあるから、今週
末頃には良くなる予定なんだけど。


見た目はナイスだよね。

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